Ofenfrische Brote
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Was wäre der Sonntag ohne frische BrÃļtchen, die Stulle ohne rustikales Brot und der Abendbrottisch ohne kÃļstliches Backwerk? Genau, nur halb so gut. Wie Sie selbst ganz einfach Brote, BrÃļtchen, Bagels, Baguette und Knäckebrot backen kÃļnnen, zeigt die Autorin in ihrem Magic-Cooking-Backbuch.
Das erwartet Sie:
- Tipps, wie perfekte Brot im Ofen gelingt
- Sauerteig-Tutorial
- Zero-Waste-Backen: Resteverwertung fÃŧr trockenes Brot
- BrÃļtchen Rezepte
- Brot Rezepte
- Ausgefallene Backwerke wie z.B. Pfannenbrote und Brioche
Ganz einfach startet es sich mit den Backrezepten fÃŧr Brot und BrÃļtchen. Hier brauchen Sie nicht viel ZubehÃļr, eine einfache Form und ein Bleck reichen aus. Je nach Vorliebe, lassen sich die Brote mit Hefe oder Sauerteig zubereiten. Anna Walz ist ausgebildete Konditorin und kennt alle Tricks, wie man am heimischen Ofen kÃļstliche Krusten und weiche Krumen zaubert. Sie lernen Brote aus dem Topf kennen, schnell zubereitete BlitzbrÃļtchen sowie Backwaren in vielen kÃļstlichen Formen.
Die Rezepte sind fÃŧr Anfänger perfekt geeignet, da sie Kreationen aus allen Kategorien beinhalten. Mit den ausfÃŧhrlichen Anleitungen gelingt das erste Sauerteigbrot genauso sicher wie die SchokobrÃļtchen mit Hefe. StÃŧck fÃŧr StÃŧck tastet man sich ran und zaubert im Nu auch Malzbier-BrÃļtchen sowie selbstgemachtes Toastbrot.
