Il barbecue sta vivendo un vero e proprio boom. Prima era solo una tendenza, condivisa da piccole fasce di popolazione. Poi ├и diventata una moda,capace di conquistare folle sempre pi├╣ nutrite di seguaci. Con i suoi riti e i suoi sacerdoti, come se si trattasse di un vero e proprio culto. Le pagine libro hanno il preciso scopo
di svelare i segreti e le tecniche per un barbecue capace di far resuscitare i morti. I lettori vi troveranno curiosit├а e informazioni sui migliori tagli di carne e sulle principali modalit├а di cottura divise per regione Infatti,in Italia esistono zone con una grande tradizione in fatto di barbecue: si pensi per esempio alla bistecca alla fiorentina, un classico della cucina toscana. Oppure alle тАЬghiumтАЩredтАЭ di Terlizzi specialit├а delle pianure pugliesi. Con 120 ricette di carni, pesce, verdure, frutta cotte alla brace.