Food Yoga: Nutrire Corpo, Mente e Anima
About this ebook
Il collegamento è il motore della vita. Tutto è interconnesso. Niente è veramente autosufficiente. Così come acqua ed aria sono inseparabili, così lo è l’interdipendenza di tutti gli esseri venti. Siamo tutti uniti nella vita per la nostra sopravvivenza sulla Terra. La condivisione è tutto.
La consapevolezza dell’unità che incorpora tutte le forme di vita è il fondamento di una società veramente umana.
Il documentario HOME[1] lo riassume in questo modo: “La Terra si basa su un equilibrio in cui ogni essere vivente ha un ruolo da svolgere, ed esiste solo grazie all’esistenza di un altro essere vivente – un’impercettibile e fragile armonia che è facilmente compromessa.”
L’accettazione di questa interdipendenza e il bisogno di equilibrio e gratitudine costituiscono l’essenza stessa del FOOD YOGA.
Il nostro viaggio comincia nell’ambito della scienza molecolare e della fisica quantistica e stabilisce il fatto che il cibo, come tutto in questo mondo, sia essenzialmente solo un’altra forma di energia.
Ciononostante, questa consapevolezza spesso sfugge a noi esseri umani o perché siamo troppo occupati a consumare cibo per preoccuparcene; o perché siamo privi dell’acuta percezione sensoriale necessaria per accorgercene; il che si traduce in una quasi inesistente percezione dello spettro elettromagnetico.
Così come il cibo, anche i nostri pensieri sono una forma di energia, e possono quindi influenzare il cibo che consumiamo, nello
About the author
Paul Rodney Turner (il Food Yogi) è il direttore internazionale di Food For Life e il fondatore di Food For Life Global, il quartier generale dell’organizzazione umanitaria. Paul è nato a Sydney, in Australia, nel 1963 ed è cresciuto a Whalan, una zona di case popolari della periferia occidentale di Sydney. Da ragazzo, Paul si divertiva a vedere suo padre Rod Turner preparare il cibo per i suoi amici. Rod era un personaggio pittoresco e non perdeva mai l’occasione di fare uno scherzo ai suoi amici. Immancabilmente, quando un amico lo andava a trovare, il padre di Paul gli offriva qualcosa da mangiare. Tuttavia, il suo gesto di ospitalità ha sempre avuto secondi fini. Lo spuntino era di solito un toast farcito con avanzi di curry o pasta, ma condito con i peperoncini più piccanti che riusciva a trovare! “Mio padre era un tipico larrikin[1] Australiano. Vedere uomini adulti piangere mentre si godeva ogni boccone era piuttosto divertente.” Gli anni di vita monastica All’età di 19 anni, Paul lasciò la casa per vivere in una comune di artisti chiamata Art Haven nelle famose Blue Mountains di Sydney. Alcuni artisti locali avevano occupato un luogo di villeggiatura abbandonato a Blackheath e avevano mandato a chiamare altri artisti perché si unissero a loro. Alla ricerca di qualsiasi scusa per allontanarsi dalla vita abrasiva che lo aspettava a Mount Druitt, Paul, suo fratello maggiore, Daniel e il migliore amico, Jeff Cassels accettarono offerta. Durante il suo periodo ad Art Haven, Paul conobbe Akrura das, un ex monaco Hare Krishna che cucinava al Tempio Krishna a Sydney. Akrura introdusse Paul ai fondamenti della cucina indiana, ed è stata questa esperienza ad alimentare il desiderio di Paul di diventare un giorno chef del tempio. Poco dopo, Paul ha fatto voto di celibato, unendosi all’ashram di Krishna presso il fiume Colo, nella zona rurale del Nuovo Galles del Sud. Per i seguenti 14 anni, Paul, ora conosciuto come
