Pengantar Bioteknologi
Om denne e-bog
Selanjutnya pada bagian sejarah dan perkembangan bioteknologi (BAB II), pembaca akan mendapatkan informasi asal mula berkembangnya bioteknologi yang dimulai pada abad 19 dan mengalami perkembangan yang signifikan sampai pada abad 21, serta disajikan beberapa ilmuwan yang memiliki kontribusi sangat penting dalam memajukan bioteknologi. Pada BAB III disajikan tentang gen dan genom sebagai informasi genetik, diulas tentang struktur DNA, RNA, central dogma, transkripsi dan sintesis protein (translasi). Pada bagian selanjutnya yaitu pada BAB IV dibahas tentang peran teknologi rekombinasi DNA yang merupakan tonggak sejarah bioteknologi modern. Pada BAB V disajikan tentang isu-isu terkait keamanan dan regulasi produk-produk hasil rekayasa genetika di berbagai negara.
Untuk memberikan informasi terkini terkait aplikasi bioteknologi maka disajikan beberapa topic khusus seperti misalnya aplikasi bioteknologi di bidang pertanian (BAB VI), aplikasi bioteknologi di bidang kedokteran/kesehatan (BAB VII), aplikasi bioteknologi di bidang akuatik (BABVIII), aplikasi bioteknologi di bidang bioinformatika (BABIX), perkembangan bioteknologi di bidang nutrisi yang saat ini lebih dikenal sebagai nutrigenomik (BAB X), DNA fingerprinting dan kemanfaatannya dalam menentukan kekerabatan individu atau menentukan pelaku tindak kriminal (BAB XI), aplikasi bioteknologi di bidang bioteknologi lingkungan terkait pemulihan kualitas lingkungan tercemar dengan menggunakan mikroba maupun tanaman (BAB XII), dan isu tentang kloning, transgenik, dan aplikasi hewan transgenik (BAB XIII). Sebagai penutup, penyusun menyampaikan informasi terkait profil karir yang dapat digunakan sebagai acuan oleh mahasiswa yang memiliki ketertarikan meniti karir di bidang bioteknologi (BAB XIV).
Bedømmelser og anmeldelser
Om forfatteren
Agustin Krisna Wardani lahir di Nganjuk, 7 Agustus 1969. Gelar Sarjana Teknologi Pertanian (S.TP) diperoleh di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang pada tahun 1992. Gelar Master of Sains (MSi) di bidang Bioteknologi diperoleh di Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Selanjutnya pada tahun 2006, gelar doktor diperoleh dari Osaka University, Jepang di bidang Bioteknologi. Sejak tahun 1998 sampai saat ini menjadi staf pengajar di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang. Beberapa kegiatan di luar negeri yang pernah dijalani antara lain penelitian di Department of Animal Science, University of Wyoming, Amerika pada tahun 1998, short course pada tahun 2001 di Department of Biotechnology, Osaka University, tahun 2009 pelatihan bioteknologi di Austrian of Institute Technology (AIT), Austria. Berlanjut pada tahun 2009 dan 2010 melakukan penelitian di Department of Food & Animal Sciences, Kentucky University. Area penelitian yang digeluti adalah di bidang food safety yaitu eksplorasi bakteriofag untuk keamanan pangan, deteksi gen transgenik dan gen babi pada produk pangan. Di bidang bioenergi beberapa penelitian yang dilakukan antara lain produksi bioetanol generasi kedua dari biomasa. Sampai saat ini masih aktif menjadi anggota IFT (Institute of Food Technologists), Amerika.
Sudarma Dita Wijayanti dilahirkan di Malang, 24 September 1984. Setelah menempuh pendidikan menengahnya di SMUK St. Albertus Malang, Gelar sarjana Teknologi Pertanian (S.TP) diperolehnya di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang pada tahun 2007. Gelar Magister Pertanian (MP) dan Master of Science (M.Sc) diperolehnya sekaligus melalui program Double Degree di bidang ilmu Bioteknologi Agroindustri pada dua Universitas yang berbeda yaitu Universitas Brawijaya dan King Mongkut University of Technology Thonburi (KMUTT) Thailand pada tahun 2011. Sejak tahun 2012 sampai saat ini ia menjabat menjadi staf pengajar (dosen) tetap di Fakultas Teknologi Pertanian di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang. Mata kuliah yang pernah dibinanya adalah Kimia Dasar, Kimia Organik, Sanitasi dan Teknologi Pengolahan Limbah dan Biosensor. Pada tahun 2014 ia sempat ditugaskan untuk menjalani magang di National Pingtung University of Science and Technology (NPUST) Taiwan dengan topik Bioassay. Kegiatan peneltian yang pernah dilakukan antara lain tentang deteksi antibiotika menggunakan enzim penisilinase secara kolorimetri, deteksi cepat pestisida menggunakan asetilkolinesterase dan pengembangan teknik imobilisasi asetilkolinesterase menggunakan metode entrapment untuk pembuatan strip detector pestisida. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat diarahkan pada strategi pengemasan, pemasaran serta diversifikasi produk berbasis umbi-umbian, pisang dan pengawetan ikan. Beberapa kegiatan pengabdian ini mendapatkan pembiayaan dari Universitas Brawijaya dan DIKTI.Ia sendiri telah menulis buku ajar yang berjudul “Gizi dan Evaluasi Pangan” dan “Bioassay” selama tiga tahun terakhir. Di sela-sela kesibukanya sebagai dosen, ia juga menjadi narasumber pada berbagai pelatihan bertemakan pengawasan mutu dan keamanan pangan serta aplikasi HACCP pada beberapa balai pelatihan dan instansi pemerintah.
Endrika Widyastuti adalah dosen Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Penulis dilahirkan di Malang, pada tanggal 25 September 1985. Gelar Sarjana di bidang perternakan (S.Pt) diperoleh di Fakultas peternakan Universitas Brawijaya pada Tahun 2007. Gelar Magister Pertanian (MP) dan Master of Science (M.Sc) diperoleh sekaligus melalui program Double Degree di bidang Bioteknologi Agroindustri, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya dan School of Bioresources and Technology, King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT) Bangkok, Thailand dan lulus pada tahun 2010. Penulis aktif melaksanakan penelitian dalam bidang bioteknologi yang dibiayai oleh Ditlitabmas DIKTI dan Dana DIKTI dan KEMENRISTEK. Dalam bidang organisasi, saat ini penulis aktif sebagai bendahara pada organisasi Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Malang. Penulis juga aktif mengajar di program S-1 dengan mata kuliah yang diampu adalah Teknologi Pengolahan Hasil Hewani, Pengantar Bioteknologi dan Biosensor. Buku yang telah diterbitkan antara lain komponen minor bahan makanan dan beberapa buku ajar lainnya.
