Pada zaman pertengahan pertanian mengalami banyak perubahan. Para bangsawan dan ulama dianggap sebagai ahli yang paling penting dalam masyarakat feodal. Walau bagaimanapun, mereka tidak pernah majoriti: pada Zaman Pertengahan, hampir semua orang adalah petani. Tidak semua petani mempunyai kategori dan status sosial yang sama. Kebanyakan mereka adalah lelaki percuma. Di antaranya, sesetengah pemilik tanah kecil yang tinggal di tanah mereka sendiri, sementara yang lain, peneroka, menyewakan tuan feudal sebidang tanah yang kecil.