Tus recetas sin gluten: Recetas para comer bien sin sacrificios
About this ebook
Excluir de la dieta los alimentos que contengan gluten (trigo, cebada, avena, etc., y derivados) puede convertirse en un aliciente a la hora de conservar el sabor de la buena cocina en recetas equilibradas, variadas y saludables.
Este libro define los principios básicos de la alimentación y los consejos que debe seguir cualquier persona intolerante al gluten. Al mismo tiempo, compila las mejores propuestas culinarias sin gluten, tanto de platos tradicionales mediterráneos como de otros que utilizan ingredientes poco usados.
Empezando por la pasta y las pizzas y terminando por los postres, las recetas propuestas son tan exquisitas que cualquier comensal sabrá apreciarlas.
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About the author
Raffaella Oppimitti nacida en 1982, es graduada en pedagogía psicosocial, licenciada en Letras Modernas en la Universidad de Milán. Actualmente es profesora del máster "Evolución del Marketing y Social Media" en el Instituto Europeo de Diseño IED. Su primer libro se tituló Sono celiaco, non malato! (¡Soy celíaco, no estoy enfermo!) y es una guía fácil para los adultos y los niños con intolerancia al gluten. Raffaella también es la editora del libro que tienes entre las manos y autora de Jugamos a comer. Actividades divertidas para enseñar a los niños la educación nutricional.
