Receitas para animar o apetite
Editora Livre
set. de 2015 · Simplíssimo Livros
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56
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Sobre este e-book
Muito mais que alimento para o corpo, a comida tem o poder de nutrir a alma, nos acolher e nos fazer acessar a memória afetiva, trazendo de volta, por meio do paladar, momentos de alegria e satisfação. São essas boas sensações que queremos evocar com as receitas deste livro, que nasceu da união entre os princípios da nutrição e a criatividade da cozinha gourmet. Acreditamos que alquimia culinária, quando vista de maneira integrada, é capaz de somar às delícias da alta gastronomia uma visão de alimentação equilibrada, melhorando nossa saúde e qualidade de vida. Para realizar este projeto, convidamos a chef Mariana Valentini, do Brodo Rosticceria, e o nutricionista Vitor Modesto Rosa, coordenador do ambulatório do Instituto do Câncer do Estado de São Paulo - Icesp, uma das mais respeitadas instituições de saúde, referência no tratamento de câncer do País. O resultado dessa parceria são estas 22 deliciosas receitas, de preparo simples e rápido, que, além de dar novas formas, texturas e sabores à comida, têm como foco o alívio dos sintomas mais comuns de pacientes com câncer que estão em tratamento. A partir dessa união, queremos proporcionar uma experiência para todos os sentidos, reavivando as percepções desde o comer com os olhos, que nos aguça a curiosidade, até a lembrança de pequenos sabores, que nos fazem viajar no tempo e nos levam a um estado de espírito de leveza, de prazer, de querer viver.
Classificações e resenhas
4,4
1,38 mil avaliações
Ederson Abacherli
- Sinalizar como inapropriado
17 de maio de 2016
Nao que tenha odiado, mas ja no começo ví orientaçoes sem fundamento como coma grãos e evite carne..novo estudos mostram evite graos e coma carne.
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Carmem Martins
- Sinalizar como inapropriado
1 de julho de 2016
Amei...muito interessante, sou enfermeira , e está me acrescentando coisas importantes para uma boa orientação para os meus pacientes do PSF.obrigada.
Essa avaliação foi marcada como útil por 1 pessoa
Um usuário do Google
- Sinalizar como inapropriado
10 de agosto de 2016
Tem pessoas que Não tem muito noção na cozinha, por isso alguns detalhes de quantidade estava faltando, mas as receitas são otimas!
Essa avaliação foi marcada como útil por 7 pessoas
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