Questo libro รจ propedeutico. ร riservato a chi vuole avvicinarsi al veganesimo senza preclusioni, con curiositร . ร dedicato a chi vuole imparare a conoscere unโaltra realtร . Apprezzare le bontร che propone. Come si passa da una cucina tradizionale a quella vegana? I meccanismi possono essere infiniti. Si puรฒ decidere di farlo dallโoggi al domani oppure gradatamente. Basta poco. Un piatto di spaghetti, magari integrali, al pomodoro con un poโ di scaglie di lievito alimentare รจ giร un piatto vegano. Come pure una pasta e fagioli senza cotica, o un minestrone senza pancetta. La pizza alle verdure senza mozzarella รจ un ulteriore piatto vegano. Il passo successivo รจ leggere le ricette di questo libro e farle proprie. Si scoprirร che la cucina vegan รจ divertente, colorata, appetitosa e anche, e soprattutto, buona. In tutti i sensi.