Bebas Masalah Gizi Balita dengan Olahan Pangan Lokal
About this ebook
Dalam buku ini, pembaca diajak untuk memahami pentingnya pemenuhan gizi yang tepat pada balita melalui pemanfaatan pangan lokal yang kaya akan nilai gizi dan mudah diakses. Dengan pendekatan yang berbasis pada kearifan lokal, buku ini menyajikan berbagai resep olahan pangan lokal yang mudah dibuat dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan gizi balita. Buku ini juga menjelaskan kandungan gizi dari berbagai bahan pangan lokal, serta cara pengolahannya agar kandungan gizi tetap terjaga dan dapat diserap dengan baik oleh tubuh balita.
Selain itu, buku ini juga memberikan informasi tentang bagaimana mengenali tanda-tanda kekurangan gizi pada balita dan bagaimana cara mencegah serta mengatasinya dengan memilih bahan pangan yang tepat. Pembaca juga akan diajak untuk lebih peka terhadap pola makan keluarga yang mendukung tumbuh kembang anak yang sehat dan bebas dari masalah gizi.
About the author
Rizqi Kamalah, S.ST., M.Keb. mendapatkan gelar Magister Kebidanan dari Universitas Brawijaya Malang pada tahun 2017. Penulis merupakan dosen jurusan Kebidanan. Mata kuliah yang diampu oleh penulis di antaranya yaitu: Konsep Kebidanan, Asuhan Kebidanan Kehamilan, Biologi Reproduksi dan Genetika Dasar, Asuhan Keperawatan Maternitas dan Neonatal. Penulis terdaftar sebagai anggota Organisasi Ikatan Bidan Indonesia (IBI) Papua Barat. Aktivitas penulis saat ini yaitu meneliti, menulis buku, dan menulis jurnal nasional maupun international.
Ariani Pongoh, S.ST., M.Kes. lahir di Makassar pada tanggal 1 Maret 1966. Saat ini penulis berdomisili di Sorong, Papua Barat Daya. Penulis menempuh pendidikan tinggi D4 di Universitas Hasanuddin Makasar dan melanjutkan Pascasarjana di Universitas Diponegoro. Aktivitas penulis saat ini selain sebagai dosen adalah sebagai Ketua Jurusan Kebidanan Poltekkes Sorong.
