Roti Buatan Rumah Klasik & Kekinian
Diah Nimpuno
Apr 2019 · Gramedia pustaka utama
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Seringkali kita mendengar pertanyaan: Saya hanya mempunyai peralatan baking skala rumahan, bisakah untuk membuat roti seenak toko kue atau bakery favorit? Dengan petunjuk dan resep dalam buku ini ternyata tidak ada kata sulit dalam membuat aneka jenis roti lezat di dapur rumahan. Semua bahan yang digunakan mudah didapat di pasaran Indonesia dan peralatan untuk membuatnya pun dapat menggunakan peralatan baking skala rumahan pada umumnya. Tak ketinggalan dijelaskan secara terperinci petunjuk pembuatan aneka roti, dari pengetahuan bahan dan alat, proses pembuatan, hingga masalah yang sering timbul lengkap dengan solusinya. Tentu saja lengkap dengan resep-resep aneka jenis roti beserta variasinya, yang klasik hingga kekinian. Dari berbagai jenis roti tawar, roti manis, roti sisir, roti sobek, bluder, pizza, hingga brioche…
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