Sabzi: Vibrant Vegetarian Recipes

· W. W. Norton & Company
Carte electronică
248
Pagini
Această carte va deveni disponibilă pe 26 august 2025. Nu vei fi taxat(ă) înainte de lansare.

Despre această carte electronică

A beloved cook returns with bright and nourishing vegetarian recipes, inspired by the bold flavors of the Mediterranean, the Middle East, and Asia.

Sabzi, the Persian word for fresh greens and herbs, lies at the heart of Iranian cuisine. Fresh sabzi is chopped into frittatas or simmered by the pound to make thick, hearty stews or eaten simply, by the handful, with fresh feta cheese, walnuts, and bread. In this comforting and intimate cookbook, acclaimed author Yasmin Khan honors her love of sabzi with vegetarian (and mostly vegan) recipes that adapt the traditional Iranian and Pakistani dishes she grew up eating into plant-based hits. Celebrating, too, her many travels across the Mediterranean and Asia, Khan’s 80 recipes for bountiful breakfasts, mezzes and sides, big salads, soups for every season, main meals, and desserts include Broccoli and Lentil Salad with Curried Tahini and Dates, Persian Celery and Bean Stew (Khoresht-e Karafs), Mung Daal, and Chocolate and Sour Cherry Brownies. With vibrant flavors and gorgeous photography, Sabzi will inspire cooks to embrace the enchanting world of vegetables.

Despre autor

Yasmin Khan is a food and travel writer, broadcaster, and human rights campaigner. She is the author of three cookbooks: Ripe Figs, Zaitoun, and The Saffron Tales. She lives in London.

Informații despre lectură

Smartphone-uri și tablete
Instalează aplicația Cărți Google Play pentru Android și iPad/iPhone. Se sincronizează automat cu contul tău și poți să citești online sau offline de oriunde te afli.
Laptopuri și computere
Poți să asculți cărțile audio achiziționate pe Google Play folosind browserul web al computerului.
Dispozitive eReader și alte dispozitive
Ca să citești pe dispozitive pentru citit cărți electronice, cum ar fi eReaderul Kobo, trebuie să descarci un fișier și să îl transferi pe dispozitiv. Urmează instrucțiunile detaliate din Centrul de ajutor pentru a transfera fișiere pe dispozitivele eReader compatibile.