Sushi a casa mia
Yuki Gomiโ
ืืืงืณ 2014 ยท Newton Compton Editori
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Ricette facili e veloci per realizzare passo dopo passo il sushi perfetto direttamente nella tua cucina!
Tutto quello che volevi sapere sul sushi e non hai mai osato chiedere!
Che meraviglia il sushi! Una delizia per gli occhi e per il palato. Staresti ore a guardare gli chef nei ristoranti giapponesi muoversi con gesti precisi per comporre piatti irresistibili. Finora hai pensato di poterlo ordinare soltanto nei take away perchรฉ รจ troppo impegnativo da preparare in casa? Sbagliato! Questo libro ti farร cambiare idea. Yuki Gomi ti guiderร passo passo in cucina, per insegnarti tutti i segreti e i trucchi per cucinare deliziosi hosomaki, futomaki, temaki, sashimi e molto altro ancora. Come cuocere il riso alla perfezione affettare il pesce a regola dโarte, sminuzzare le verdure e abbinarle tra loro, come arrotolare con semplicitร i roll e disporre gli ingredienti con grazia. Riccamente illustrato, arricchito da meravigliose illustrazioni, con le ricette tradizionali e alcune proposte innovative spiegate in dettagliati tutorial, Sushi a casa mia รจ la guida definitiva per realizzare il sushi perfetto.
Yuki Gomi
Tutto quello che volevi sapere sul sushi e non hai mai osato chiedere!
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Yuki Gomi
chef giapponese, ha insegnato a migliaia di persone come fare il sushi da sรฉ. Dopo aver studiato a Le Cordon Bleu a Chicago, ha fatto pratica con un maestro chef di noodle, quindi si รจ trasferita a Londra dove ha formato delle classi di cucina giapponese. Sushi a casa mia รจ il suo primo libro.
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