Sushi che passione!
Robby Cook ยท Jeffrey Elliot
แแฅแข. 2016 ยท Newton Compton Editori
5,0star
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500 ricette per preparare sushi, sashimi e altre specialitร giapponesi
Vai pazzo per il sushi ma pensi che sia troppo difficile da fare in casa? Niente di piรน sbagliato! Basta seguire poche, semplici istruzioni per imparare le preparazioni tradizionali e le tecniche base e padroneggiare lโantica arte del sushi. Questa guida รจ arricchita da puntuali e dettagliate fotografie che descrivono le operazioni da compiere passo dopo passo, utilissime per iniziare ad acquisire lโabilitร necessaria per tagliare alla perfezione il sashimi, creare dei roll geometrici e molto, molto altro. Non mancano i consigli per scegliere il pesce e i frutti di mare piรน adatti, i suggerimenti sui coltelli e gli altri utensili da adoperare e tante ispirazioni per presentare i tuoi capolavori nella maniera piรน irresistibile. Scopri come dare gusto e forma alla tua passione per il sushi!
Jeffrey Elliot
Robby Cook
Vai pazzo per il sushi ma pensi che sia troppo difficile da fare in casa? Niente di piรน sbagliato! Basta seguire poche, semplici istruzioni per imparare le preparazioni tradizionali e le tecniche base e padroneggiare lโantica arte del sushi. Questa guida รจ arricchita da puntuali e dettagliate fotografie che descrivono le operazioni da compiere passo dopo passo, utilissime per iniziare ad acquisire lโabilitร necessaria per tagliare alla perfezione il sashimi, creare dei roll geometrici e molto, molto altro. Non mancano i consigli per scegliere il pesce e i frutti di mare piรน adatti, i suggerimenti sui coltelli e gli altri utensili da adoperare e tante ispirazioni per presentare i tuoi capolavori nella maniera piรน irresistibile. Scopri come dare gusto e forma alla tua passione per il sushi!
Jeffrey Elliot
รจ laureato al Culinary Institute of America. ร presidente di Culinary Relations, unโazienda di marketing e comunicazione che opera nel settore alberghiero e della ristorazione.
Robby Cook
รจ il sushi chef del piรน rinomato ristorante giapponese di New York.
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