The Chef at War
એપ્રિલ 2011 · Penguin UK
ઇ-પુસ્તક
128
પેજ
family_home
પાત્ર
info
reportરેટિંગ અને રિવ્યૂ ચકાસેલા નથી વધુ જાણો
આ ઇ-પુસ્તક વિશે
The flamboyant Frenchman Alexis Soyer was the most renowned chef in Victorian England. This is his colourful account of his time at the front in the Crimean War, where he joined British troops in order to improve the quality of the food they were eating.
Divulging the secrets of preparing stew for 1000 soldiers, sharing sweetmeats with a Turkish Pacha, and teaching a Highland regiment to cook with his pioneering gas-fuelled 'field stove' that would be used by armies up until the Second World War, Soyer gives a vividly enjoyable lesson in making a little go a long way.
Divulging the secrets of preparing stew for 1000 soldiers, sharing sweetmeats with a Turkish Pacha, and teaching a Highland regiment to cook with his pioneering gas-fuelled 'field stove' that would be used by armies up until the Second World War, Soyer gives a vividly enjoyable lesson in making a little go a long way.
લેખક વિશે
Born in France, Alexis Soyer (1810-1858) is a celebrated chef and kitchen innovator. He became the first chef at the Reform Club, London where he instituted many innovations in the Club kitchens, including cooking with gas, using refrigerators cooled by cold water and ovens with adjustable temperatures. His kitchens were so famous, they were opened for tours and his 'Lamb Cutlets Reform' still feature on the menu at the Club today. Later on in his life, Soyer campaigned for better food, setting up soup kitchens in Ireland during the potato famine and offering his services to British soldiers during the Crimean War, training chefs, organising provisions and using his own invention, the Soyer stove (a portable stove) in the field to cater for troops.
આ ઇ-પુસ્તકને રેટિંગ આપો
તમે શું વિચારો છો અમને જણાવો.
માહિતી વાંચવી
સ્માર્ટફોન અને ટૅબ્લેટ
Android અને iPad/iPhone માટે Google Play Books ઍપ ઇન્સ્ટૉલ કરો. તે તમારા એકાઉન્ટ સાથે ઑટોમૅટિક રીતે સિંક થાય છે અને તમને જ્યાં પણ હો ત્યાં તમને ઑનલાઇન અથવા ઑફલાઇન વાંચવાની મંજૂરી આપે છે.
લૅપટૉપ અને કમ્પ્યુટર
Google Play પર ખરીદેલ ઑડિઓબુકને તમે તમારા કમ્પ્યુટરના વેબ બ્રાઉઝરનો ઉપયોગ કરીને સાંભળી શકો છો.
eReaders અને અન્ય ડિવાઇસ
Kobo ઇ-રીડર જેવા ઇ-ઇંક ડિવાઇસ પર વાંચવા માટે, તમારે ફાઇલને ડાઉનલોડ કરીને તમારા ડિવાઇસ પર ટ્રાન્સફર કરવાની જરૂર પડશે. સપોર્ટેડ ઇ-રીડર પર ફાઇલો ટ્રાન્સ્ફર કરવા માટે સહાયતા કેન્દ્રની વિગતવાર સૂચનાઓ અનુસરો.
