CABAI

Dalam catatan sejarah perjalanannya di dunia, cabai tidak sekadar sebagai bumbu masak, tetapi ternyata juga digunakan sebagai herbal. Kini, cabai menjadi bahan kuliner, baik di Indonesia maupun manca negara. Tentu, hal ini menjadikannya sebagai komoditas yang bernilai ekonomi tinggi. Ingin tahu segala hal yang menarik tentang cabai? Buku ini menyajikan sejarah penyebaran cabai di dunia, jenis-jenis cabai, sekilas budi daya, prospek bisnis, hingga bahasan tentang potret pertanian cabai di manca negara. Sajian semakin berbeda dengan buku lain karena juga dilengkapi fakta unik seputar cabai, opini para pakar tentang agribisnis cabai, hingga kisah sukses praktisi.

Popularitas dan konsumsi cabai sangat besar sehingga banyak petani yang mengusahakannya. Tak heran bila cabai menjadi komoditas penting dalam perdagangan global.

Prof. Dr. Ir. E. Gumbira Sa’id, MADev, Guru Besar Departemen Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian IPB dan Senior Advisor Program Pascasarjana Manajemen dan Bisnis, SPS-IPB

Menanam cabai saaat musim hujan berarti melawan arus. Banyak faktor yang harus dipertimbangkan agar produktivitas tanaman tetap bisa optimal.

Ir. Final Prajnanta, Pakar dan Praktisi Cabai

Pertumbuhan dan produktivitas cabai bisa optimal, asalkan mengikuti pola budi daya yang baik dan benar.

Agus Yana, petani cabai di Cianjur, Jawa Barat

SALAM Penebar Swadaya Grup