Hefe selbst herstellen: 15 Anleitungen zur eigenen Hefeherstellung

Name: Hefe selbst herstellen: 15 Anleitungen zur eigenen Hefeherstellung
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Tina Schuler

Apr 2020 · Oma Kocht

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Das Hefebüchlein zeigt dir mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie du Hefe zum Backen von Broten, Kuchen und anderen Teigen selbst machen kannst. Du kannst Hefe wie Sauerteige, Hefewasser oder Kartoffelhefe mit einfachen Mitteln zu Hause herstellen.

Ein Sprichwort besagt: "Viele Wege führen nach Rom". So ist es bei der Hefeherstellung auch. Backhefe kannst du auf verschiedene Art und Weise selbst machen. Daraus kannst du aromatische Brote und Brötchen backen, Kuchen kreieren oder sogar sprudelnde Getränke wie Ingwerbier zaubern. Hefe ist vegan und gesund.

Neben 15 detaillierten Anleitungen enthält das Hefebüchlein einen Download für eine kostenlose tägliche Checkliste für Sauerteig zum Ausdrucken.

Ratings and reviews

5.0

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Schnuftini Popol

January 10, 2021

Sehr nützlich, vor allem die Sauerteiganleitung

About the author

Tina Schuler beschäftigt sich als Autorin im Bereich Food seit vielen Jahren mit dem Thema Rezepte, Kochtipps und alte Kochmethoden.

Susanne Queck ist erfahrene Köchin, Bäckerin und Rezeptgestalterin. Seit 2019 widmet sie sich als Autorin und Herausgeberin der Kochmagazine „Oma Kocht“ und „My Golden Pear“ voll und ganz dem Thema authentische Genüsse.

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