Bawang hitam adalah bawang putih yang telah melalui proses fermentasi dan pengeringan. Bawang hitam memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan memiliki manfaat kesehatan yang banyak. Buku ini membahas secara lengkap mengenai khasiat dan manfaat bawang hitam, serta berbagai penggunaannya. Anda akan mengetahui bagaimana cara mengolah bawang hitam, termasuk cara membuat bawang hitam, serta bagaimana cara menyimpannya agar tetap awet.