Ubi jalar merah adalah bahan makanan pokok yang kaya manfaat tapi sayangnya jarang disajikan di meja makan keluarga. Kandungan beta karoten dan antioksidan ubi jalar merah berkhasiat untuk kesehatan mata, mencegah kemerosotan daya ingat, kepikunan, penyakit jantung koroner, strok, kanker, plus dapat membuat kita tampil lebih muda. Olahan ubi jalar merah berpeluang besar sebagai bisnis kuliner rumahan, selain harganya yang murah pun mudah diperoleh. Wied Harry Apriadji penulis puluhan buku resep sehat alami, dalam buku ini membagikan 21 resep olahan ubi jalar merah, mulai dari kue, puding, lauk hingga es krim: Ubi brownies batata, Bugis loreng, Cake ubi buah segar, Donat ubi, Es krim ubi almond, Es hula-hula, Klepon kalem, Klappertaart batata, Kue ubi kenari keju panggang, Lapis ubi, Puding jahe ubi kismis, Puding ubi cappuccino, Sufle iris ubi, Sus ubi isi vla nanas, Sweet potato ban, Gulai herba ubi merah, Kari kofta, Kering ubi pedas dendeng manis, Lumpia srilangka, Salad pedas manis ubi campur, dan Salad tuna batata. Kuliner berbahan ubi jalar merah tidak hanya enak di mulut, juga membawa manfaat bagi tubuh. Berkah bagi penjual kuliner jika pembeli mendapatkan makanan enak yang dibuat dari bahan yang sehat. Yuk, banyak makan ubi jalar merah!