Buku ini berjudul Makanan: Wujud, Variasi Dan Fungsinya Serta Cara Penyajiannya Pada Orang Sunda Di Jawa Barat merupakan salah satu aspek Penelitian Proyek Inventarisasi Dokumentasi Kebudayaan Daerah dalam periode 1984 - 1985. Dalam kegiatan penelitian dan penulisannya tidak hanya dilakukan menurut selera para peneliti, melainkan terpola oleh ketentuan pada petunjuk pelaksana PIDKD dan sejalan dengan materi pengarahan yang telah disampaikan pada tanggal 20 - 26 Mei 1984 di hotel USSU Cisarua - Bogor.