Eckart Conrad Lutz ist ein deutscher Germanist. Sein Fachgebiet ist die germanistische Mediävistik.
Er studierte Germanistik und Geschichte. 1982 promovierte an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg mit einer Arbeit über mittelhochdeutsche Prologgebete und die rhetorische Kultur des Mittelalters. 1988 erfolgte die Habilitation mit einer Arbeit über Heinrich Wittenwiler. Von 1989 bis zu seiner Emeritierung im Jahr 2018 war er Professor an der Universität Freiburg in der Schweiz.
Er beschäftigt sich mit Erscheinungsformen höfischer Kultur im Mittelalter und Literaturgeschichte als Geschichte von Lebenszusammenhängen. Er publizierte unter anderem über den Minnesänger Brunwart von Augheim, das höfische Leben im spätmittelalterlichen Diessenhofen und das Diessenhofener Liederblatt, Gottfried von Straßburg und Wolfram von Eschenbach. Seit 2006 ist er Vorsitzender der Wolfram von Eschenbach-Gesellschaft. Er ist korrespondierendes Mitglied der Akademie der Wissenschaften zu Göttingen.
Er leitete ab 1998 ein Forschungsprojekt zum Thema Literatur und Wandmalerei.