Spécialiste de la Bretagne, Erwan Delon a soutenu une thèse de doctorat sur le sentiment d'appartenance chez les jeunes Bretons. Il a enseigné à l'université Paris Ouest Nanterre la Défense, puis à l'IUT du Havre. Par la suite, il a continué ses travaux comme chercheur associé au Centre Jacques Berque, afin de réaliser une enquête sur les Berbères du Maroc.