Kiko Martins
Francisco Martins, nascido em 1979, mais conhecido por Chef Kiko é um Chef de Cozinha português e autor de sete restaurantes: O Talho, A Cevicheria, O Poke, O Surf and Turf, O Asiático, A Barra Japonesa e mais recentemente, O Boteco.
Os seus pratos privilegiam a criatividade e o espírito de partilha cultural, reinventando receitas tradicionais portuguesas e recriando pratos típicos de outras culturas privilegiando sempre a experiência única de quem os prova. As suas viagens são uma influência natural na sua cozinha e resultam frequentemente num acto de partilha cultural através da gastronomia.
Os seus pratos privilegiam a criatividade e o espírito de partilha cultural, reinventando receitas tradicionais portuguesas e recriando pratos típicos de outras culturas privilegiando sempre a experiência única de quem os prova. As suas viagens são uma influência natural na sua cozinha e resultam frequentemente num acto de partilha cultural através da gastronomia.
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