Bromatología en casa®: Cómo comprar, manipular alimentos y mantener tu hogar limpio y seguro
About this audiobook
Desde la cuenta de Instagram Bromatología en casa®, Mariana Al, técnica en alimentos, Daniela Crimer, ingeniera agrónoma, y Erica Pitaro Hoffman, ingeniera en alimentos, concientizan e informan sobre prevenir y erradicar infestaciones y la manera correcta de limpiar nuestro hogar y comprar y manipular alimentos. Porque saber es siempre mejor que no saber y, sobre todo, porque #NoPasaHastaquePasa.
¿Es correcto lavar la carne? ¿Y si le pongo limón? ¿Es seguro darles una hamburguesa a los chicos? Si saco la parte con hongos, ¿lo puedo comer? ¿Mezclando detergente y lavandina limpio y desinfecto al mismo tiempo? ¿Dejo la tapita de metal del queso crema? Se me llenó la cocina de cucarachas y mosquitas. No entiendo lo que dice el rótulo de las galletitas. Había olor feo en la pescadería, ¿es normal? ¿Necesito sanitizar la fruta y las verduras?
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About the author
Mariana Al es Técnica en Alimentos, graduada de la Universidad de Morón. Continuó su formación académica con la carrera de Ingeniería en Alimentos y actualmente está cursando el posgrado en Alta Dirección de Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Buenos Aires (UBA). Se especializa en Asuntos Regulatorios en la categoría de alimentos. IG: @bromatologiaencasa X: @bromencasa
Erica Pitaro Hoffman es Ingeniera en Alimentos graduada en la Universidad de Morón. Auditora líder de HACCP, ISO 9001 y FSSC 22000, ha realizado capacitación oficial en FSPCA - controles preventivos y es auditora, asesora y capacitadora de Inocuidad Alimentaria y RSE en rubros como el retail, la hotelería, la industria alimenticia y de alimentación animal. IG: @bromatologiaencasa X: @bromencasa
Daniela Crimer es Ingeniera Agrónoma graduada de la Universidad de Buenos Aires, auditora líder de FSSC 22000, Responsabilidad Social Empresaria y Buenas Prácticas de Labores Agrícolas, docente de Manejo integrado de plagas y vectores de la Tecnicatura Universitaria en Producción Agropecuaria en la Universidad Católica Argentina. Asesora y capacita en Inocuidad Alimentaria y Manejo Integrado de plagas urbanas, vectores y ambiente para industrias. IG:@bromatologiaencasa X:@bromencasa
