Il mito delle origini: Breve storia degli spaghetti al pomodoro

Gustose storielle da assaporare a Natale: Dalla tradizione locale

Il cibo come cultura

Le parole in cucina. Storia di parole e gastronomia

Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo

A tavola! Gli italiani in 7 pranzi

La cucina maremmana: Storia e ricette

Storia medievale

2014: Odissea nel piatto

Cucina politica: Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Alla tavola di Virginia Woolf

I racconti della tavola

Con gusto: Storia degli italiani a tavola

Mangiare da cristiani

Evoluzione della gastronomia dai Romani al Risorgimento

Amaro: Un gusto italiano

La cucina fiorentina: Storia e ricette

Il sugo della storia

La cucina della Terra di Bari: Storia e ricette

La cucina italiana: Storia di una cultura