Aneka Topping dan Filling
Deni Mulia Piliang
may 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Usaha roti merupakan salah satu usaha yang cukup menjanjikan, terbukti begitu banyaknya usaha bakery yang berkembang dengan baik. Begitu maraknya produk roti yang dijajakan, baik dari segi bentuk, warna, rasa, aroma, dan harga. Roti populer mancanegara bisa kita jumpai sekaligus beli di berbagai tempat di pusat perbelanjaan. Bentuk dan penampilan roti memang sangat menarik, belum lagi aromanya yang menggugah selera untuk mencicipinya. Terkadang ada keinginan untuk bisa membuat sendiri roti selezat bakery di rumah, dan ada juga keinginan untuk bisa membuka usaha bakery. Buku ini berisi acuan membuat aneka roti kreasi baru dengan berbagai variasi filling dan topping ala bakery."
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