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Saat ini peluang membuka usaha kuliner dengan menu fried chicken tak selalu harus seperti restoran KFC. Bisa juga tetap membuka usaha fried chicken dengan skala yang lebih kecil. Dalam bisnis fried chicken ini, ada pilihan untuk membuka usaha sendiri sejak awal atau mengambil waralaba. Buku ini berisi tentang teknis bimbingan bagaimana membuka usaha fried chicken skala kecil.
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