Budi Daya dan Pengolahan Bandeng
Wiwik Heny Winarsih · Priyambodo · Triweda Rahardjo · Achmad Husein
ມ.ກ. 2011 · Airlangga University Press
5,0star
1 ຄຳຕິຊົມreport
ປຶ້ມອີບຸກ
96
ໜ້າ
reportບໍ່ໄດ້ຢັ້ງຢືນການຈັດອັນດັບ ແລະ ຄຳຕິຊົມ ສຶກສາເພີ່ມເຕີມ
ກ່ຽວກັບປຶ້ມ e-book ນີ້
Budi daya bandeng adalah usaha pembesaran ikan di tambak yang telah berlangsung sejak ratusan tahun yang lalu, terutama oleh masyarakat pesisir yang tinggal di tepi pantai. Bandeng berperan penting dalam sektor perikanan nasional dan produksinya senantiasa naik dari tahun ke tahun. Sebagian besar tambak masih dikelola secara tradisional sehingga perlu dilakukan upaya pengembangan. Rasa badeng yang gurih dan lembut makin disuka oleh konsumen terutama setelah ditemukannya teknik pencabutan duri sehingga bandeng dapat dikonsumsi oleh segala usia, segala agama dan segala bangsa di setiap kesempatan. Fillet daging bandeng tanpa duri sangat potensial untuk dipromosikan dan di ekspor ke pasar dunia karena struktur dagingnya berwarna putih bersih dan teksturnya lembut sehingga oleh masyarakat dunia dinamakan milkfish. Bandeng tanpa duri dapat diolah dengan berbagai bumbu, berbagai bentuk dan berbagai variasi rasa sehingga menghasilkan aneka kudapan dan lauk bergizi tinggi. Bandeng juga mengandung asam amino lengkap sehingga bisa diandalkan sebagai bahan pangan yang menyehatkan. Aneka makanan dan jajanan populer seperti bakso, nuget, siomai, pangsit, rolade, abon dapat dibuat dari daging bandeng.
Sebagai ikan budi daya, bandeng memiliki keunggulan yaitu: benih tersedia sepanjang tahun, pertumbuhannya cepat, toleran terhadap lingkungan perairan yang fluktuatif pada kisaran salinitas yang lebar (euryhaline), herbivora, dapat dipolikultur dengan udang, rumput laut, kerapu, dan nila. Selanjutnya, karena sifat yang euryhaline, maka bandeng dapat dibudi dayakan di laut, di pantai, di tambak atau di kolam air tawar seperti sungai-sungai dan danaudanau. Dewasa ini, bandeng merupakan ikan budi daya yang paling sehat sehingga di masa mendatang ikan ini dapat diandalkan sebagai sumber protein bergizi tinggi yang harganya terjangkau serta dapat dikembangkan pada kisaran kawasan yang lebih luas lagi.
ການຈັດອັນດັບ ແລະ ຄຳຕິຊົມ
5,0
1 ຄຳຕິຊົມ
ໃຫ້ຄະແນນ e-book ນີ້
ບອກພວກເຮົາວ່າທ່ານຄິດແນວໃດ.
ອ່ານຂໍ້ມູນຂ່າວສານ
ສະມາດໂຟນ ແລະ ແທັບເລັດ
ຕິດຕັ້ງ ແອັບ Google Play Books ສຳລັບ Android ແລະ iPad/iPhone. ມັນຊິ້ງຂໍ້ມູນໂດຍອັດຕະໂນມັດກັບບັນຊີຂອງທ່ານ ແລະ ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານອ່ານທາງອອນລາຍ ຫຼື ແບບອອບລາຍໄດ້ ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃສ.
ແລັບທັອບ ແລະ ຄອມພິວເຕີ
ທ່ານສາມາດຟັງປຶ້ມສຽງທີ່ຊື້ໃນ Google Play ໂດຍໃຊ້ໂປຣແກຣມທ່ອງເວັບຂອງຄອມພິວເຕີຂອງທ່ານໄດ້.
eReaders ແລະອຸປະກອນອື່ນໆ
ເພື່ອອ່ານໃນອຸປະກອນ e-ink ເຊັ່ນ: Kobo eReader, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງດາວໂຫຼດໄຟລ໌ ແລະ ໂອນຍ້າຍມັນໄປໃສ່ອຸປະກອນຂອງທ່ານກ່ອນ. ປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳລະອຽດຂອງ ສູນຊ່ວຍເຫຼືອ ເພື່ອໂອນຍ້າຍໄຟລ໌ໄໃສ່ eReader ທີ່ຮອງຮັບ.
