Fisio-genetik Perkembangan Tanaman Cabai
About this eBook
Buku ini merangkum informasi-informasi dari berbagai penelitian yang disajikan dalam bab-bab yang berisi penjelasan tentang: perkecambahan biji cabai, pertumbuhan vegetatif tanaman cabai, pertumbuhan generatif tanaman cabai, pemasakan buah cabal, fisio-genetik warna buah cabai, rasa pedas pada cabai, fisio-genetik ketahanan cabai terhadap cekaman lingkungan, peningkatan masa simpan dan penyimpanan cabai, dan faktor prapanen yang memengaruhi kualitas pascapanen cabai. Buku ini diharapkan dapat berfungsi sebagai sumber rujukan yang penting bagi peneliti, dosen, dan mahasiswa serta semua kalangan yang berminat mempelajari aspek-aspek fisio-genetik selama masa pertumbuhan dan perkembangan cabai serta pascapanennya.
Ratings and reviews
About the author
Estri Laras Arumingtyas, Prof.Dr.Ir., MScSt lahir di Trenggalek tanggal 18 Agustus 1963. Menyelesaikan S1 pada jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor tahun 1987 lulus S2 pada Department of Plant Science, University of Tasmania, Hobart, Australia tahun 1992. Pendidikan S3 diselesaikan 2006 pada program ilmu-ilmu Pertanian, Pasca Sarjana Universitas Brawijaya. Pada tahun 1988 sampai sekarang sebagai staf pengajar Jurusan Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Brawijaya dengan bidang kajian Genetika Tanaman dan mengampu mata kuliah Genetika, Bioteknologi Tanaman, Biologi Molekuler, Biologi Tanaman Hortikultur, Metodologi Penelitian Hayati dan Penulisan Ilmiah dan Teknik Penulisan Ilmiah. Buku-buku yang telah ditulis dan telah terbit adalah Biologi Tanaman Hortikultura, Penerbit UB Press, Malang. 2021. Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi Penerbit UB Press, Malang. 2020. Mutasi, Prinsip Dasar dan Konsekuensi, Penerbit UB Press, Malang. 2019. Genetika Mendel: Prinsip Dasar Pemahaman Ilmu Genetika, Penerbit UB Press, Malang. 2016. Biologi Molekular: Prinsip Dasar Analisis, Penerbit Erlangga, Jakarta. 2011. Teknik dan Analisis Biomolekul, Penerbit UB Press, Malang. 2007.
Retno Mastuti, Ir., M.Agr.Sc., D.Agr.Sc. lulus S1 di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor tahun 1989 setelah meneliti “Perbanyakan Pelargonium graveolens secara in vitro dengan eksplan daun”. Lulus S2 di School of Agricultural Science, Nagoya University Jepang tahun 1995 dengan kajian tesis tentang “Kultur Protoplas Tanaman C3 dan C4 anggota Amaranthaceae”. Lulus S3 di School of Agricultural Science, Nagoya University Jepang tahun 1998 dengan topik disertasi “Fusi Protoplas antara Spesies C3 dan C4 anggota famili Amaranthaceae”. Sejak tahun 1990 sampai sekarang menjadi dosen tetap Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Brawijaya. Mengampu mata kuliah Kultur Jaringan Tumbuhan, Fisiologi Tumbuhan, Fitohormon, Bioteknologi Tanaman, Biologi Tanaman Hortikultur, Metodologi Penelitian Hayati dan Penulisan Ilmiah dan Teknik Penulisan Ilmiah. Pernah meneliti tentang pigmen betalain pada Amaranthaceae dengan dana DIKTI (Stranas 2009, PHBI 2012, BOPTN 2013-2014). Pada tahun 2010 mengikuti pelatihan indentifikasi pigmen betalain di Botany Department of Biological Science, Hongkong University melalui program ONDT I-MHERE. Pernah menulis buku Plant Physiology – Role and Function of Water, Photosynthesis and Nitrogen Metabolism pada tahun 2016 dan Dasar-Dasar Kultur Jaringan Tumbuhan pada tahun 2017. Sejak tahun 2017 sampai sekarang sedang meneliti propagasi tanaman Ciplukan (Physalis angulata L.) dan identifikasi profil serta kandungan senyawa metabolit sekundernya dengan teknik kultur jaringan. Buku-buku yang telah ditulis dan telah terbit adalah Biologi Tanaman Hortikultura, Penerbit UB Press, Malang 2021. Dasar-Dasar Kultur Jaringan Tumbuhan, Penerbit UB Press, Malang 2017.
Joni Kusnadi, Dr.Ir., MSi. lahir di Tanjung Karang, tanggal 13 Juni 1962. Menyelesaikan S1 pada jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gajah Mada Yogyakarta tahun 1986. Lulus S2 dari jurusan Bioteknologi, Universitas yang sama pada tahun 1999. Pendidikan S3 diselesaikan 2008 pada program ilmu-ilmu Pertanian, Pascasarjana Universitas Brawijaya. Pada tahun 1986 sampai tahun 1993 sebagai staf pengajar Fakultas Pertanian, Universitas Tanjungpura, Pontianak, Kalimantan Barat. Mulai tahun 1993 sampai sekarang sebagai staf pengajar di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian dengan bidang kajian Mikrobiologi dan Bioteknologi Pangan. Buku-buku yang telah ditulis dan telah terbit adalah Pengawet Alami untuk Makanan, Penerbit UB Press, Malang. 2018; Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi Penerbit UB Press, Malang. 2020. Ekosistem Industri Halal, Departemen Ekonomi dan Keuangan Syariah Bank Indonesia, Jakarta, 2020.
