300 ricette da 300 calorie: Per mangiare sano tutti i giorni e controllare il peso, senza rinunciare al gusto
About this ebook
Quante calorie e, soprattutto, quali calorie servono per avere un’alimentazione equilibrata, salutare ma anche gustosa? Le 300 ricette di questo libro, studiate per garantire una corretta composizione dei nutrienti senza rinunciare al palato e alla tradizione, vi consentiranno di perdere peso e mantenervi in forma senza dover fare la conta delle calorie: le autrici infatti l’hanno già fatta per voi!
In più, troverete anche delle proposte di menu giornalieri e settimanali già bilanciati e variegati, stagione per stagione. Un metodo «senza pensieri» che vi aiuterà a creare pasti ipocalorici, sani e deliziosi con ricette facili e sempre nuove.
- Adatto a chi cucina in famiglia e ai single, agli uomini e alle donne di ogni fascia d’età e stile di vita
- Pensato per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un regime alimentare perfettamente bilanciato
- Corredato da tabelle alimentari e schemi settimanali di semplice utilizzo
- Il ricettario include primi, secondi, contorni, piatti unici, colazioni e…
- … dessert irresistibili!
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About the author
Francesca Ghelfi è nutrizionista e laureata in Scienze Gastronomiche con un dottorato in Scienze degli alimenti. Si occupa di alimentazione, dalla scienza al piatto, ed è membro di NNEdPro, una rete internazionale per la promozione dell'educazione nutrizionale, partner dell’Università di Cambridge. Impegnata nella divulgazione scientifica attraverso i social media, in cui racconta un’alimentazione più vegetale e sostenibile alla portata di tutti, Francesca ha coordinato progetti di promozione della salute e aggiornamento professionale per la Fondazione De Marchi, in collaborazione con il Policlinico di Milano, e per l'Istituto Europeo di Oncologia. Oggi, mamma di 2 bambini, attraverso percorsi nutrizionali aiuta le persone e le famiglie a migliorare la propria alimentazione. Per Vallardi ha già pubblicato 300 ricette da 300 calorie (2020).
È dietista e nutrizionista. Ha conseguito il dottorato di ricerca in Scienze della Nutrizione presso l’Università degli Studi di Milano, e conduce studi clinici sull’efficacia delle diete nella prevenzione e nel trattamento di malattie cronico-degenerative presso il Centro Internazionale per lo Studio della Composizione Corporea (ICANS). Ha accumulato vasta esperienza nel counseling e nella gestione dei disturbi del comportamento alimentare. Collabora inoltre con l’Institute of Child Health della Facoltà di Scienze della Salute dell'University College di Londra.
