Ilmu Gizi Dasar

Solichatin, S. ST., M. Keb., dilahirkan di Malang pada tahun 1974 merupakan sulung dari tiga bersaudara. Menempuh pendidikan D4 Bidan Pendidik di Poltekkes Kemenkes Malang tahun 2011 dan menyelesaikan jenjang S2 Kebidanan di Universitas Brawijaya Malang tahun 2016. Karier pekerjaan diawali sebagai bidan PTT di Kabupaten Tulungagung tahun 1996 hingga 1999. Selanjutnya sebagai bidan pelaksana dan bidan koordinator Kamar Bersalin RSAB Muhammadiyah Malang hingga 2011. Selain aktif memberikan pelayanan mandiri bidan, saat ini juga merupakan dosen tetap program studi Kebidanan Fakultas Sains dan Kesehatan Universitas PGRI Adi Buana Surabaya dan mengampu mata kuliah Asuhan Kebidanan Kehamilan Fisiologis, Farmakologi Kebidanan, dan Asuhan Kebidanan Pelayanan Kontrasepsi dan Pelayanan Kebidanan Komunitas.

Megasari Mandarana lahir di Palangka Raya pada 9 Desember 1988, menempuh pendidikan Sarjana Farmasi serta Pendidikan Profesi Apoteker di Universitas Padjadjaran. Memiliki pengalaman bekerja di salah satu perusahaan farmasi bagian Research and Development. Sejak tahun 2014 mengabdikan diri di instansi pemerintah daerah Provinsi Kalimantan Tengah sebagai salah satu apoteker Instalasi Farmasi Rumah Sakit. Selain itu juga sebagai apoteker penanggungjawab di apotek swasta.

Email Penulis: [email protected]

Fahmi Hafid, S.Gz., M.Kes Lahir di Pompanua, 27 Juli 1979, beralamat di Kota Palu, Sulawesi Tengah, Telepon 085255530999 website: https://www.fahmihafid.com. Menyelesaikan Pendidikan Diploma III Gizi Depkes Makassar tahun 2000, Sarjana Ilmu Gizi tahun 2005 dan Magister Kesehatan Masyarakat Tahun 2013 di Universitas Hasanuddin. Saat ini menempuh Pendidikan Doktoral Ilmu Sosial di Universitas Tadulako. Publikasi internasional antara lain Specific interventions to prevent stunting in children under 2 years after the natural disaster, Factors associated with bottle feeding in children aged 0–23 months in Indonesia, The Implementation of infant and young children feeding counselling, Continuity of Midwifery Care Implementation to Reduce Stunting, Roles of Midwives and Indonesian Midwives Association in Reducing Risk Factors for Stunting in Indonesia. Bekerja sebagai dosen tetap di Poltekkes Kemenkes Palu. Mata kuliah yang diampu Ilmu Gizi Dasar, Penilaian Status Gizi, Ekonomi Pangan dan Gizi, Konseling Menyusui, Penyuluhan dan Konsultasi Gizi, Dietetik Penyakit Infeksi, Survei Konsumsi Pangan, Perencanaan Program Gizi, Isu-Isu Mutakhir Bidang Gizi Masyarakat, Ilmu Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Sosio Antropologi.

Menikah dengan Dewi Susetiyany Ichsan, S. Farm., M. Si dikaruniai enam orang anak; Thalitha Syifa Hafidzah, Dwi Rahmat Fadillah, Muhammad Abrisam Yusuf, Syafiah Safa Azzahra, Muhammad Thoriq Alfahmi dan Muhammad Fahmi Hafid.

Email Penulis: [email protected]

Penulis bernama Widia Pangestika. Penulis adalah seorang guru di STIKES Muhammadiyah Kendal. Penulis memiliki harapan agar buku ini terutama materi ini bisa memperkaya pengetahuan kita terhadap Kesehatan.

Email Penulis : [email protected]

Triya Ulva Kusuma, S.Gz., M.Gz lahir di Pontianak pada tahun 1994. Penulis menyelesaikan pendidikan S1 Ilmu Gizi di Universitas Brawijaya pada tahun 2016. Setelah lulus, penulis bekerja sebagai fasilitator PBL (Problem Based Learning) di Program Studi S1 Ilmu Gizi Universitas Brawijaya hingga Juli 2017. Penulis kemudian melanjutkan pendidikan S2 Ilmu Gizi di Universitas Diponegoro dengan peminatan gizi klinik dan lulus pada tahun 2019. Saat ini penulis aktif sebagai dosen di Program Studi S1 Gizi STIKES Muhammadiyah Kendal sejak tahun 2020 dengan konsentrasi di bidang gizi klinik. 

Di tengah aktivitas sebagai seorang dosen, penulis menyempatkan diri untuk menulis artikel ilmiah popular seputar gizi dan kesehatan yang diterbitkan di website www.linisehat.com hingga tahun 2021. Beberapa artikel yang dimuat di website tersebut adalah “Tingkatkan Imunitas dengan Menjaga Kesehatan Usus!”, “Mengenal Sport Science, Tema Hari Olahraga Nasional 2020!” dan “Nyeri Haid? Konsumsi Air Kepala, Yuk!”. Dengan motto “Learning by teaching, sharing by writing”, penulis ingin terus mengembangkan diri di dunia kepenulisan agar dapat lebih banyak berbagi sekaligus belajar untuk mengajar.

Email Penulis : [email protected] 

Penulis bernama Ria Purnawian Sulistiani,S.Gz,M.Gz. Menempuh pendidikan sarjana ilmu gizi dan magister gizi di Universitas Diponogoro. Saat ini penulis bekerja sebagai dosen di Universitas Muhammadiyah Semarang. Penulis tertarik mengenai gizi pangan, gizi molekuler, mikrobiologi pangan dan gizi masyarakat. Email: [email protected]

Diyah Ayu Puspitasari, S.Gz

Penulis dilahirkan di Kabupaten Lumajang, Jawa Timur pada 18 Maret 2000. Penulis menempuh pendidikan S1 di Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Brawijaya. Selama menempuh pendidikan S1 Ilmu Gizi, penulis merupakan mahasiswa berprestasi yang juga aktif baik dalam akademik, organisasi, dan penelitian. Dalam bidang organisasi, penulis aktif di Badan Eksekutif Mahasiswa FK UB dan Ikatan Lembaga Mahasiswa Gizi Indonesia (ILMAGI)

Penulis pernah mendapatkan pendanaan penelitian dari Direktorat Jenderal Pembelajaran dan Kemahasiswaan Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia dalam ajang Pekan Kreaktivitas Mahasiswa 2021 serta berhasil mendapatkan pendanaan penelitian dari PT. Nutrifood Indonesia dalam ajang Nutrifood Research Center Fellowship 2021. Penulis telah mendapatkan berbagai prestasi baik di tingkat nasional maupun Internasional, salah satunya mendapatkan Medali Silver dalam ajang Indonesia Inventors Day 2021 serta mendapatkan Medali Emas dalam ajang Youth International Science Fair 2022.

Nafilah terlahir di Kabupaten Pekalongan tanggal 15 Januari 1992. Pendidikan SD sampai SMA ditempuh di Kabupaten Pekalongan. Tahun 2014 lulus dari Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro dan Tahun 2015 melanjutkan pendidikan di Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Pascasarjanan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Tahun 2018 mulai menjadi tenaga pengajar di Prodi D3 Gizi Poltekkes TNI AU Adisutjipto Yogyakarta dan Tahun 2022 menjadi tenaga pengajar di Prodi S1 Gizi Stikes Muhammadiyah Kendal.

Artikel yang sudah dipublish diantaranya Hubungan Indeks Massa Tubuh (IMT), Persen Lemak Tubuh, Asupan Zat Gizi, dan Aktivitas Fisik dengan Kepadatan Tulang pada Remaja Putri; Vitamin D Intake Can Increase Prediabetes in Female Adolescents in Surakarta City; Indeks Massa Tubuh dan Asupan Magnesium Tidak Meningkatkan Risiko Prediabetes pada Remaja Putri SMA di Kota Surakarta; Penyuluhan Gizi Melalui Emo Demo Untuk Mengubah Pengetahuan Kader Tentang Hipertensi: dan Formulasi Biskuit Kepilor (Kecambah Kedelai, Pisang Kepok, Daun Kelor) sebagai Kudapan Sehat Bagi Penderita Diabetes Melitus.

Email Penulis : [email protected]

Retno Ayu Widyastuti S.Gz M.Gz AIFO

Ayu adalah seorang nutrisionis dan dosen Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Jakarta II. Ia menyelesaikan pendidikan sarjananya di Jurusan Gizi Universitas Indonesia dan melanjutkan ke jenjang magister di Universitas Diponegoro dengan peminatan gizi klinik. Ayu juga memegang sertifikasi ahli gizi olahraga dari Kemenpora dan Koni serta sertifikasi ilmu fisiologi olahraga (AIFO) dari Perfori. Penelitiannya tentang gizi olahraga pada remaja telah dipresentasikan pada konferensi internasional. Di sela kesibukannya, Ayu aktif dalam kegiatan pendidikan masyarakat lewat wawancara media, webinar, pembuatan konten di media sosial, dan penulisan buku. Ayu berharap ilmu gizi dapat membuat masyarakat Indonesia memiliki hidup yang lebih sehat, karena kesehatan adalah investasi terpenting untuk masyarakat dan masa depannya.

Email: [email protected]

Instagram @aywdystt

Dwi Erma Kusumawati Lahir Luwuk kabupaten Banggai Provinsi Sulawesi Tengah pada tanggal 11 April 1982. Alumnus Universitas Hasanudin ini sudah berkeluarga dan di karunia 4 Orang anak. Berkarier di dunia pendidikan dari tahun 2009 sampai dengan sekarang. Penulis merupakan dosen pada jurusan gizi Poltekkes Kemenkes Palu (2012-sekarang). Mengampu Mata Kuliah Survei Konsumsi Pangan, Gizi Dalam Daur Kehidupan, Konseling PMBA, Gizi Kuliner, Ilmu Gizi Dasar, Metodologi Penelitian dan Aplikasi Komputer.

Email Penulis : [email protected]. 

Merinta Sada, S.Gz., M.Gz lahir di Koya Timur tanggal 25 Mei 1985. Jenjang pendidikan Diploma III di Jurusan Gizi Poltekkes Jayapura di Jayapura (2003-2005) ; strata 1 di FKM (Fakultas Kesehatan Masyarakat) Universitas Hasanuddin di Makassar (2010-2012). Pada tahun 2017 kembali melanjutkan pendidikan magister ilmu gizi, peminatan gizi klinik pada FK (Fakultas Kedokteran) Universitas Diponegoro di Semarang (2017- 2019). Penulis merupakan dosen pada Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Sorong dan saat ini aktif dalam organisasi profesi sebagai pengurus pada Dewan Pengurus Daerah Persatuan Ahli Gizi Indonesia Provinsi Papua Barat.

Email Penulis : [email protected]