Esta completa obra βmucho mΓ‘s que un simple recetarioβ explica y aplica los conceptos bΓ‘sicos de la ciencia de la alimentaciΓ³n: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, informaciΓ³n sobre las calorΓas y los principios nutritivos, cantidades, mΓ©todos de preparaciΓ³nβ¦ AsΓ pues, gracias a este libro usted podrΓ‘ compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, sin la necesidad de realizar regΓmenes estrictos ni privarse del placer que ofrece el comer.