Leny Budhi Harti, S.Gz., M.Si.Med lahir di Malang. Lulus Sarjana Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Malang pada tahun 2008. Menyelesaikan Magister Ilmu Biomedik Universitas Diponegoro Semarang pada tahun 2014. Pada tahun 2009 sebagai Ahli Gizi Rumah Sakit Khusus Bedah di Malang. Pada tahun 2009–sekarang sebagai Dosen Departemen Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Brawijaya Malang dengan mengajar mata kuliah Nutrition in Cancer, Basic Nutrition, Maternal Nutrition, Nutrition in Critically Ill salah satunya adalah Luka Bakar, Nutrition in Immunity, dan MNT untuk Diabetes Melitus. Sejak tahun 2017–sekarang penulis melakukan penelitian terkait formula enteral dan implementasinya pada pasien ayng mendapatkan makanan melalui selang/sonde. Pada tahun 2017 menerbitkan Buku Ajar Gizi dan Kanker, tahun 2018 menerbitkan buku Tetap Sehat saat Berpuasa Ramadhan bagi Diabetisi, dan tahun 2019 penulis menulis Bab Asuhan Gizi pada Pasien Pasca Bedah dalam buku Asuhan Gizi Klinik. Pada tahun 2021 menerbitkan buku dengan judul Individual Meal Planning.