Mikologi: Dasar dan Terapan
关于此电子书
Di bidang mikrobiologi masih banyak sekali mikroorganisme yang belum diketahui, belum diisolasi, belum diidentifikasi, belum diteliti potensinya, belum dimanfaatkan, belum dilestarikan. Fungi hanya merupakan bagian kecil dari dunia mikroorganisme secara keseluruhan, akan tetapi peran mereka dalam hidup kita sangat penting.
Sehubungan jumlah mikologiwan di Indonesia masih sedikit sekali, maka informasi mengenai fungi perlu sekali disampaikan, agar, terutama pada generasi muda, timbul minat mau meneliti dunia fungi tersebut. Buku ini ditujukan untuk para pemula. Untuk itu diperlukan pengetahuan dasar terlebih dahulu, baru kemudian disampaikan informasi peran fungi dalam kehidupan makhluk hidup lainnya.
Dalam Bab I dibahas secara singkat apa fungi itu sebenarnya. Dalam Bab II dibahas mengenai morfologi dan anatomi fungi, kemudian dalam Bab III dibahas mengenai metabolism fungi agar lebih dapat diketahui mengenai apa saja yang terjadi dalam sel fungi yang hidup dan nutrien apa saja yang diperlukannya. Dalam Bab IV dibahas mengenai pertumbuhan fungi sesudah mengambil nutrien dari lingkungan. Sesudah fungi tumbuh menjadi koloni, fungi akan melakukan reproduksi. Hal tersebut dibahas dalam Bab V, dan untuk mengenal kelompok-kelompok fungi, dalam Bab VI dibahas sistematika fungi.
Peran fungi dalam kehidupan kita dibahas dalam bab-bab berikutnya, antara lalin Fungi dan Kesehatan, Fungi dan Lingkungan, Fungi dan Deteriorasi Bahan, Fungi dan Industri, dan Pembudidayaan Cendawan (Bab VII, VIII, IX, X, dan XI).
Agar para pemula dapat melakukan isolasi sendiri dari alam, dalam Bab XII diberikan beberapa cara isolasi. Selanjutnya apabila sudah mendapatkan isolat-isolat, maka cara pemeliharaannya dapat dibaca di Bab VIII.
Para peminat mikologi yang ingin mendalami pengetahuan tentang fungi dianjurkan membaca glosari dan daftar acuan atau daftar pustaka, sebab hasil penelitian diversitas fungi telah dilakukan di FMIPA Universitas Indonesia, dan perlu digali lebih mendalam, tercantum dalam buku ini. Antara lain dapat disebutkan penelitian fungi laut, fungi mangrove, dan fungi endofit dari tumbuhan mangrove.
评分和评价
作者简介
Indrawati Gandjar - Roosheroe
Sarjana Muda Biologi (Jurusan K) Fakultas Ilmu Pengetahuan Alam (FIPIA) Universitas Indonesia di Bandung; Dra. Biologie Faculteit Wisen Natuurkunde, Rijksuniversiteit Utrecht, Nederland; Doktor IPA Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Bandung.
Bidang kekhususan: Mikologi pangan, (khusus makanan fermentasi tradisional Indonesia), dan industri, deteriorasi bahan oleh fungi; biologi dan diversitas Rhizopus spp. di Indonesia. Anggota Komisi Ilmu Pengetahuan Dasar Akademi Ilmu Pengetahuan Indonesia.
Wellyzar Sjamsuridzal
Sarjana S1 Biologi Indonesia. Master of Science di bidang Bioteknologi, Department of Biotechnology, Graduate School of Agriculture and Agricultural Life Sciences, The University of Tokyo, Japan; Ph.D. di bidang Bioteknologi, Department of Biotechnologiy, Graduate School of Agriculture and Agricultural Life Sciences, The University of Tokyo, Japan.
Bidang kekhususan: Sistematika fungi; diversitas khamir indigenos Indonesia dari lingkungan mangrove, tanah, daun, bunga; pengikatan logam berat oleh khamir indigenos Indonesia.
Ketua Center of Excellence for Indigenous Biological Resources-Genome Studiies FMIPA Universitas Indonesia.
Ariyanti Oetari
Sarjana S1 Biologi Universitas Indonesia; Master of Philosophy School of Biological Sciences, University College of Swansea, University of Wales, Swansea; Doctor of Phylosophy School of Biological Sciences, University of Wales, Swansea
Bidang kekhususan: Biodiversitas khamir tropik dari tumbuhan (daun, bunga, buah), tanah, dan lingkungan mangrove; juga meneliti enzim sukrase dari bakteri asam laktat yang mensintesis EPS yang potensial untuk dikembangkan di industri farmasi.
Kurator University of Indonesia Culture Collection (UICC)
