Saus Esensial
Albertin Hoesni
may 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Jadikan semua hidangan Anda terasa lebih spesial dengan saus lezat pendampingnya dengan mempraktikkan resep-resep saus esensial yang tersaji dalam buku ini. Buku ini menyajikan 49 resep saus dengan step by step pembuatannya, yang jika Anda praktikkan akan mengubah Anda dalam sekejap menjadi laksana seorang chef resto terkenal yang biasa menyajikan hidangan premium. Saus Esensial yang ada di dalam buku ini terdiri dari saus untuk hidangan daging, unggas, hasil laut, pasta, sayuran, dan dessert berikut informasi padanan hidangannya. Namun, tentu saja Anda pun dapat memilih sendiri saus mana yang akan dipadukan dengan hidangan Anda tanpa terpaku pada informasi padanan yang tertera. Resep-resep sausnya merupakan saus-saus terpopuler yang biasa disajikan di restoran-restoran kala Anda menikmati hidangan steak, seperti Black Pepper Sauce, Brown Sauce, Mushroom Sauce. Hidangan pasta, seperti Bolognese Sauce, Aglio e Olio Sauce, Saus Marinara. Hidangan salad, seperti Mayonnaisse Sauce, French Dressing Sauce. Saus untuk sajian seafood, seperti Saus Tartar, Saus Barbeque. Dan saus pendamping hidangan dessert, seperti untuk es krim, cake, atau puding. Semuanya dapat Anda temukan di buku ini."
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