Spektrum Kompakt - Gesund essen: Ernährungstrends und aktuelle Diäten aus Sicht der Wissenschaft
Spektrum der Wissenschaft
Apr 2017 · Spektrum der Wissenschaft
Ebook
76
Pages
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Fasten, vegan, Low-Carb oder Paläodiät – Ernährungsratgeber und Diätempfehlungen füllen neben den klassischen Koch- und Backbüchern die Regale. Der Markt boomt, die Diskussionen sind hitzig: Wie gesund sind die neuesten Ernährungstrends wirklich, wie viel Verzicht ist sinnvoll, wann wird eine eingeschränkte Ernährung zu einseitig und damit gefährlich? Wir stellen Ihnen in diesem Kompakt die wissenschaftlichen Erkenntnisse rund um das Thema »Gesund essen« vor.
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