Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Telur
Imam Thohari
2018. g. nov. · Universitas Brawijaya Press
4,7star
3 atsauksmesreport
E-grāmata
170
Lappuses
reportAtsauksmes un vērtējumi nav pārbaudīti. Uzzināt vairāk
Par šo e-grāmatu
Buku teknologi pengawetan dan pengolahan telur ini merupakan buku yang mengulas tentang teknologi pengawetan yang sedang berkembang saat ini, namun tidak meninggalkan cara-cara pengawetan dan pengolahan secara tradisional. Untuk mengantarkan teknologi pengolahan dan pengawetan telur, perlu didahului dengan pengantar perkembangan industri perunggasan yang menghasilkan telur konsumsi maupun telur tetas, pemanfaatan telur dalam bidang pangan, kesadaran konsumen tentang bahan pangan yang bergizi, dan preferensi konsumen. Begitu juga bahasan mengenai struktur telur dengan bagian-bagiannya, karena pengawetan dan pengolahan telur secara langsung berkaitan dengan fsifat isik telur dan kimia telur yang dihubungkan dengan nilai gizi telur, sehingga teknik pengawetan dan pengolahan telur dapat dilakukan dengan benar.
Vērtējumi un atsauksmes
4,7
3 atsauksmes
Par autoru
Dr. Ir. Imam Thohari, MP. IPM. dilahirkan di Lamongan 11 Pebruari 1959, dengan alamat di [email protected] dan [email protected]. Sejak tahun 1986 sampai sekarang mengajar di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (UB) dengan minat Teknologi Hasil Ternak. Menikah dengan Sujiyah Sri Astutik, dikaruniai dua anak yaitu Raisa Fina Amarylis dan Rayhan Aulia Prakoso. Penulis lulus S-1 Fakultas Peternakan dan Perikanan Universitas Brawijaya tahun 1979-1984, S-2 Ilmu Ternak Fakultas Pascasarjana Universitas Padjadjaran tahun 1996 - 1997, dan S-3 Program Studi Ilmu Ternak tahun 2008 -2012. Buku yang telah ditulis Penanganan Hasil Ternak, dan menulis diberbagai Jurnal Nasional dan Internasional.
Novērtējiet šo e-grāmatu
Izsakiet savu viedokli!
Informācija lasīšanai
Viedtālruņi un planšetdatori
Instalējiet lietotni Google Play grāmatas Android ierīcēm un iPad planšetdatoriem/iPhone tālruņiem. Lietotne tiks automātiski sinhronizēta ar jūsu kontu un ļaus lasīt saturu tiešsaistē vai bezsaistē neatkarīgi no jūsu atrašanās vietas.
Klēpjdatori un galddatori
Varat klausīties pakalpojumā Google Play iegādātās audiogrāmatas, izmantojot datora tīmekļa pārlūkprogrammu.
E-lasītāji un citas ierīces
Lai lasītu grāmatas tādās elektroniskās tintes ierīcēs kā Kobo e-lasītāji, nepieciešams lejupielādēt failu un pārsūtīt to uz savu ierīci. Izpildiet palīdzības centrā sniegtos detalizētos norādījumus, lai pārsūtītu failus uz atbalstītiem e-lasītājiem.
