Todas as sextas
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"NÃŖo consegui parar de ler [...] Fiquei apaixonada pela histÃŗria [da Paola]" â Ana Maria Braga no programa Mais VocÃĒ
Todas as sextas, livro vencedor do PrÃĒmio Jabuti, combina um relato autobiogrÃĄfico arrebatador e uma seleçÃŖo com mais de 90 receitas que fizeram o sucesso dos menus executivos da chef Paola Carosella à s sextas-feiras em seu restaurante Arturito, em SÃŖo Paulo.
A prosa poÊtica de Paola revela uma mulher batalhadora, determinada e vitoriosa, que transcendeu os percalços da vida com a ajuda da cozinha. Suas receitas, com histÃŗrias e comentÃĄrios instigantes, transbordam generosidade, gratidÃŖo, amor e excelÃĒncia tÊcnica. E as belÃssimas imagens do premiado fotÃŗgrafo Jason Lowe completam o livro de forma natural â como Paola tanto gosta.
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Paola Carosella Ê uma cozinheira que acredita na gastronomia como ferramenta para educaçÃŖo, cidadania e Êtica. Argentina, descendente de italianos e radicada em SÃŖo Paulo hÃĄ 15 anos, ela comanda as cozinhas do restaurante Arturito e da rede La Guapa, famosa por suas deliciosas empanadas. Em 2014, ficou conhecida em todo o Brasil como jurada do MasterChef Brasil. As duras crÃticas e exigÃĒncias aos participantes, as palavras incentivadoras e o choro emocionado atraÃram muitos admiradores. Em 2023, alÊm do canal Nossa Cozinha no YouTube, passou a ser vista em programas da Globo e do GNT, como Minha MÃŖe Cozinha Melhor que a Sua e Alma de Cozinheira. Os milhares de seguidores reconhecem nela a sua cozinha simples, a valorizaçÃŖo e o respeito ao ingrediente. LiçÃĩes aprendidas na infÃĸncia, com os avÃŗs italianos que plantavam, colhiam e cozinhavam intensamente.
