l'ARTE della PIZZA
Raffaele Iervolino · Luigi Furfaro
مهر ۲۰۱۶ · Rogiosi
۵٫۰star
۲ مرورreport
ای-کتاب
200
صفحه‌ها
family_home
واجد شرایط
info
reportرده‌بندی‌ها و مرورها به‌تأیید نمی‌رسند. بیشتر بدانید
درباره این ای-کتاب
La pizza sembra ormai un tema banale e abusato. Nulla di più falso: è un vero e proprio universo. E da un così vasto campo di ricerca non si finirà mai di trarre argomenti e sfaccettature, rivisitazioni e idee nuove. Il volume, lontano dalle guide tanto in voga, nasce soprattutto con l’intento di ribadire un concetto: la pizza a Napoli è una congerie culturale serissima, fatta non solo di simboli e tradizioni ma di pratica, lavoro e codici funzionali. In dettaglio i locali storici e un’analisi di tutto il comparto: dall’impasto al forno a legna, dagli ingredienti alle curiosità. Un modo per capire la città e il suo humus più vero, un’occasione per
confermare come mai la vera versione del piatto più diffuso al mondo si afferma proprio in un posto del genere. Perché, ed è utile affermarlo
ancora, come si vive qui la pizza non succede da nessuna altra parte.
confermare come mai la vera versione del piatto più diffuso al mondo si afferma proprio in un posto del genere. Perché, ed è utile affermarlo
ancora, come si vive qui la pizza non succede da nessuna altra parte.
رتبه‌بندی‌ها و مرورها
۵٫۰
۲ مرور
درباره نویسنده
Luigi Furfaro (classe ’90), napoletano, studente di Filologia moderna, studioso di letterature comparate. Sebbene appassionato di naturalismo e David Foster Wallace, non si sottrae allo sport, anzi, si professa come grande innamorato del calcio. Che però non adora quanto la pizza.
Raffaele Iervolino nasce a Napoli nel 1972. Esperto di diritto civile, ricopre il ruolo di docente di diritto civile e fallimentare presso l’Università Telematica Pegaso. Titolare di tre istituti alberghieri, è
il patron di “Villa Giudy”, location di meeting e cerimonie, fattoria
didattica e partner di rinomati chef.
رده‌بندی این کتاب الکترونیک
نظرات خود را به ما بگویید.
اطلاعات مطالعه
تلفن هوشمند و رایانه لوحی
برنامه «کتاب‌های Google Play» را برای Android و iPad/iPhone بارگیری کنید. به‌طور خودکار با حسابتان همگام‌سازی می‌شود و به شما امکان می‌دهد هر کجا که هستید به‌صورت آنلاین یا آفلاین بخوانید.
رایانه کیفی و رایانه
با استفاده از مرورگر وب رایانه‌تان می‌توانید به کتاب‌های صوتی خریداری‌شده در Google Play گوش دهید.
eReaderها و دستگاه‌های دیگر
برای خواندن در دستگاه‌های جوهر الکترونیکی مانند کتاب‌خوان‌های الکترونیکی Kobo، باید فایل مدنظرتان را بارگیری و به دستگاه منتقل کنید. برای انتقال فایل به کتاب‌خوان‌های الکترونیکی پشتیبانی‌شده، دستورالعمل‌های کامل مرکز راهنمایی را دنبال کنید.
