Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Telur

Dasar Teknologi Hasil Ternak

Pengantar Bioteknologi

Kimia Pangan Komponen Makro

Pengawasan Mutu Makanan

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Kimia Fisik Pangan

Kimia Pangan

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Analisis Pangan

Keamanan Pangan Produk Perikanan

Proses Termal pada Pengolahan Pangan

Bioplastik Berbasis Pati Kulit Singkong: Karakteristik dan Kemampuan Melindungi Makanan

Sains Kopi Indonesia

Budi Daya dan Pengolahan Bandeng

KARBONAT HIDROKSIAPATIT DARI BAHAN ALAM: Pengertian, Karakterisasi, dan Aplikasi

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Rumput Laut Indonesia: Keanekaragaman Rumput Laut di Gunung Kidul Yogyakarta