Budi Daya Cokelat
Tumpal H. S. Siregar · Slamet Riyadi · Laeli Nuraeni
Penebar Swadaya Grup
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Saat ini, perluasan areal perkebunan cokelat terus berlanjut. Hal ini berkaitan dengan upaya peningkatan komoditi ekspor nonmigas. Tanaman cokelat berpotensi menjadi komoditi ekspor yang sejajar dengan kelapa sawit dan karet. Oleh karena itu, untuk memperoleh cokelat yang berkualitas tinggi dan mampu bersaing di pasaran internasional, perlu dilakukan teknik budi daya yang tepat. Buku ini menyajikan informasi yang lengkap mengenai teknik budi daya cokelat, teknik pengolahan buah dan biji cokelat, serta pemasaran biji cokelat.
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