Konsep dan Strategi Mewujudkan Ketahanan Pakan Nasional

Pada bagian awal dibahas posisi mutu SDM Indonesia dalam kaitannya dengan kualitas pangan yang dikonsumsi serta kebijakan yang diterapkan saat ini. Pembahasan selanjutnya ditekankan pada kebijakan pembangunan peternakan di Indonesia dalam kaitannya dengan program mewujudkan ketahanan pangan. Bagian inti dari buku ini membahas tentang fenomena program swasembada daging sapi dan kerbau (PSDS) yang bertujuan untuk mencukupi kebutuhan protein hewani dari daging sapi dan kerbau yang telah berlangsung selama hampir dua dekade tanpa hasil sebagaimana yang diharapkan. Pada bagian akhir dipaparkan konsep dan strategi untuk mewujudkan peningkatan kontribusi produk peternakan melalui program ketahanan pangan yang merupakan faktor terpenting dalam usaha peternakan.