Microwave untuk Pangan

Nur Endah Saputri lahir di Kabupaten Pringsewu, Lampung pada tanggal 29 Mei 1991. Pendidikan Sarjana ditempuh di Institut Pertanian Stiper (INSTIPER) Yogyakarta, dan pendidikan Magister di Universitas Tanjungpura. Riset yang ditekuni saat ini adalah pada bidang rekayasa proses pangan, kelapa sawit, dan kratom. Karya buku antara lain Bahan Ajar Teknologi Lemak dan Minyak; Bahan Ajar Analisa Pangan; Buku Monograf Metode pemisahan Senyawa Fenolat dengan Filtrasi Membran; Buku Monograf Mutu Ekstrak Alkaloid Daun Kratom (Mytragina Speciosa) dengan Sonikasi Tipe-Bath, Buku Referensi Buku Biodiversitas Nabati, Indigenous, dan Edible dari Bumi Uncak Kapuas Kalimantan Barat, dan Buku Referensi Tren Pangan Global. Penulis mengampu mata kuliah Satuan Operasi Industri Pangan, Analisa Pangan, Kimia Pangan, Teknologi Lemak dan Minyak, Teknologi Hasil Perkebunan di Program Sarjana Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Tanjungpura.

Sulvi Purwayantie lahir di Balimbingan, Pematang Siantar, Sumatera Utara pada tanggal 6 Januari 1969. Pendidikan S3 dari Ilmu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, UGM dengan fokus riset flavor pangan. Riset yang ditekuni saat ini terkait dengan kearifan lokal (sumber pangan asli Kalimantan Barat) dan filtrasi membran. Beberapa buku yang telah ditulis di antaranya: Bahan Ajar Teknologi Lemak dan Minyak; Bahan Ajar Analisa Pangan; Buku Monograf Metode pemisahan Senyawa Fenolat dengan Filtrasi Membran; Buku Monograf Mutu Ekstrak Alkaloid Daun Kratom (Mytragina Speciosa) dengan Sonikasi Tipe-Bath, Buku Referensi Buku Biodiversitas Nabati, Indigenous, dan Edible dari Bumi Uncak Kapuas Kalimantan Barat, dan Buku Referensi Tren Pangan Global. Penulis mengampu mata kuliah di antaranya Tek. Pengolahan Serelia, Legum dan Umbi-umbian, Teknologi Pengolahan Hasil Ternak dan Ikan, Teknologi Pengolahan Lemak dan Minyak, Kimia Hasil Pertanian, Analisis Pangan di Program Sarjana Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Tanjungpura.