Metode Pemisahan Senyawa Fenolat dengan Filtrasi Membran
About this ebook
About the author
Dr. Sulvi Purwayantie, S.T.P., M.P., lahir di Balimbingan (Pematang Siantar, Sumatera Utara) 6 Januari 1969. Pendidikan S3 dari Ilmu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, UGM dengan fokus riset flavor pangan. Riset yang ditekuni saat ini terkait dengan kearifan lokal (sumber pangan asli Kalimantan Barat) dan filtrasi membran. Karya buku antara lain Pengantar Tren Pangan Global Menuju 2050; Kemasan Millenials, Green, Commercial, Smart dan Scientific; Metode pemisahan Senyawa Fenolat dengan Filtrasi Membran; Buku Biodiversitas Nabati, Indigenous, dan Edible dari Bumi Uncak Kapuas Kalimantan Barat. Penulis mengampu mata kuliah di antaranya Tek. Pengolahan Serelia, Legum dan Umbi-umbian, Teknologi Pengolahan Hasil Ternak dan Ikan, Teknologi Pengolahan Lemak dan Minyak, Kimia Hasil Pertanian, Analisis Pangan di Program Sarjana Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Tanjungpura.
Nur Endah Saputri, S.T.P., M.Sc., lahir di Kabupaten Pringsewu Lampung, 29 Mei 1991. Pendidikan Sarjana di Insititut Pertanian Stiper (INSTIPER) Yogyakarta, dan pendidikan Magister di Universitas Tanjungpura. Riset yang ditekuni saat ini adalah pada bidang rekayasa proses pangan dan kelapa sawit. Karya buku antara lain Bahan Ajar Teknologi Lemak dan Minyak; Bahan Ajar Analisa Pangan; Metode pemisahan Senyawa Fenolat dengan Filtrasi Membran; dan Buku Biodiversitas Nabati, Indigenous, dan Edible dari Bumi Uncak Kapuas Kalimantan Barat. Penulis mengampu mata kuliah Satuan Operasi Pangan, Analisa Pangan, Kimia Pangan, Teknologi Lemak dan Minyak, Teknologi Hasil Perkebunan di Program Sarjana Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Tanjungpura.
Ir. Suko Priyono, M.P., lahir di Kabupaten Jember pada 11 Mei 1962. Pendidikan Sarjana dan Magister di Universitas Brawijaya. Bidang keahlian yang ditekuni saat ini adalah Kimia Pangan dan Rekayasa Proses Pangan. Karya Buku antara lain Bahan Ajar Teknologi Lemak dan Minyak; Bahan Ajar Analisa Pangan; dan Metode pemisahan Senyawa Fenolat dengan Filtrasi Membran. Penulis mengampu mata kuliah Kimia Pangan, Analisa Pangan, Teknologi Pengolahan Rempah dan Tanaman Obat, Teknologi Fermentasi di Program Sarjana Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Tanjungpura.
