Sukses Membuat Aneka Kue
Diah Nimpuno
10/2014 · Gramedia Pustaka Utama
5,0star
5 recenziíreport
E‑kniha
168
Počet strán
reportHodnotenia a recenzie nie sú overené Ďalšie informácie
Táto e‑kniha
Dunia baking adalah salah satu bidang yang kini semakin banyak diminati, hal ini terbukti dari banyaknya masyarakat yang terjun ke bidang tersebut baik sebagai praktisi, pebisnis, atau sebagai hobi positif. Buku ini merupakan buku pertama yang memuat Tanya Jawab dari dunia baking yang, misalnya: Apakah beda baking powder dengan soda kue? Bagaimanakah cara terbaik untuk melelehkan cokelat? Apakah tepung tang mien itu dan apakah fungsinya dalam adonan? Apakah yang dimaksud dengan teknik “aduk balik” pada pembuatan cake? Apakah yang dimaksud dengan metode au bain marie? Apakah penyebab cake menjadi bantat? Mengapa roti yang saya buat keras dan tidak mengembang? Mengapa whipping cream kocok dapat mengumpal dan mengeluarkan cairan? Dapatkah membuat royal icing tanpa cream of tartar? Dan masih banyak lagi… Temukan jawaban ratusan pertanyaan yang berkaitan dengan dunia baking lengkap dengan resep-resep penunjang yang akan memperkaya pengetahuan dan khasanah kuliner Anda. Buku ini merupakan buku terpadu yang disusun berdasarkan pengalaman penulis belasan tahun sebagai praktisi kuliner ditambah dengan uji coba resep dan diperkaya dengan referensi dari berbagai media yang dapat dipertanggungjawabkan. Oleh karena itu buku ini layak dimiliki oleh semua orang yang ingin menambah pengetahuan ilmu kuliner khususnya dalam bidang baking.
Hodnotenia a recenzie
5,0
5 recenzií
Ohodnoťte túto elektronickú knihu
Povedzte nám svoj názor.
Informácie o dostupnosti
Smartfóny a tablety
Nainštalujte si aplikáciu Knihy Google Play pre Android a iPad/iPhone. Automaticky sa synchronizuje s vaším účtom a umožňuje čítať online aj offline, nech už ste kdekoľvek.
Laptopy a počítače
Audioknihy zakúpené v službe Google Play môžete počúvať prostredníctvom webového prehliadača v počítači.
Čítačky elektronických kníh a ďalšie zariadenia
Ak chcete tento obsah čítať v zariadeniach využívajúcich elektronický atrament, ako sú čítačky e‑kníh Kobo, musíte stiahnuť príslušný súbor a preniesť ho do svojho zariadenia. Pri prenose súborov do podporovaných čítačiek e‑kníh postupujte podľa podrobných pokynov v centre pomoci.
