Individual Meal Planning: Pengaturan Makan Individu Dewasa Sehat
About this ebook
1. Pengaturan makan disesuaikan dengan pedoman gizi seimbang. Pedoman gizi seimbang untuk orang Indonesia telah diatur oleh Kementerian Kesehatan yang tertuang dalam buku Pedoman Gizi Seimbang tahun 2014, Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang, dan digambarkan sebagai tumpeng gizi seimbang. Pedoman ini merupakan perubahan/ perkembangan dari 4 sehat 5 sempurna.
2. Menghitung kebutuhan energi dan zat gizi sesuai dengan kebutuhan individu. Kebutuhan energi dan zat gizi, terutama zat gizi makro tiap individu berbeda-beda. Hal ini dikarenakan kebutuhan energi dan zat gizi makro dipengaruhi oleh jenis kelamin, umur, berat badan, tinggi badan, dan aktivitas fisik.
3. Menerjemahkan hasil perhitungan kebutuhan energi dan zat gizi dalam porsi makan dan menu makan sehari-hari. Poin ini sangat penting sekali, karena energi dan zat gizi makro yang telah dihitung sulit diaplikasikan oleh individu jika tidak diterjemahkan dalam porsi makan sehari-hari atau dalam bentuk menu. Buku ini membahas lebih lengkap pembagian porsi makan berdasarkan kebutuhan energi dan zat gizi individu.
4. Memilih jenis zat gizi dan bahan makanan sesuai dengan kebutuhan individu.
Ratings and reviews
About the author
Leny Budhi Harti, S.Gz., M.Si.Med lahir di Malang. Lulus Sarjana Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Malang pada tahun 2008. Menyelesaikan Magister Ilmu Biomedik Universitas Diponegoro Semarang pada tahun 2014. Pada tahun 2009 sebagai Ahli Gizi Rumah Sakit Khusus Bedah di Malang. Pada tahun 2009–sekarang sebagai Dosen Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Malang dengan mengajar mata kuliah Nutrition in Cancer, Basic Nutrition, Maternal Nutrition, Nutrition in Critically Ill, dan Nutrition in Immunity.
Anggun Rindang Cempaka, S.Gz, RD, MS. Lahir di Malang, 2 Februari 1989. Lulus S-1 Program Studi Ilmu Gizi di Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (FKUB) tahun 2011. Lulus Pendidikan Profesi Dietisien FKUB tahun 2013. Lulus S-2 bidang Nutrition and Health Science dari Taipei Medical University tahun 2018. Saat ini penulis berprofesi sebagai dosen tetap Program Studi Ilmu Gizi FKUB. Penulis berpartisipasi aktif dalam berbagai kegiatan ilmiah meliputi seminar ilmiah, penelitian serta publikasi jurnal ilmiah.
