Bercerita soal cake memang tak ada habisnya. Mulai dari tips dan trik pembuatan hingga beragam kreasi yang bisa diciptakan dari sebuah resep cake dasar. Kreativitas kita ditantang untuk membuat sesuatu yang baru dan bisa disukai oleh lidah pembeli. Kadang kita berpikir adanya unsur keberuntungan. Beruntung saja tidak cukup, harus didukung dengan kreasi dan rasa yang benar-benar menarik, unik serta enak. contoh yang paling mudah adalah Karen Carlott a, otak dari beragam cake dengan selera Nusantara dan mampu jadi Viral dan dibicarakan di berbagai media sosial, serta kreasinya dicontek oleh banyak orang. Berani berkreasi dan memiliki kenangan akan citarasa lokal dan hasrat untuk menduplikasinya dengan cara yang unik dan berbeda menjadi kunci kesuksesan Karen sejauh ini. Pada edisi kali ini, Pastry & Bakery mengajak Chef muda berbakat, Nathan Christian untuk membuat cake dengan cita rasa Indonesia.Chef Nathan memperkenalkan Cake Tiwul. Jajanan kampung yang terbuat dari bahan dasar singkong menjadi inspirasi Chef Nathan dalam pound cake dengan rasa tiwul yang manis dan legit. Tantangan tidak hanya untuk Chef Nathan saja, namun kami juga menantang Anda pembaca Pastry & Bakery untuk membuat kreasi cake yang menarik dengan paduan rasa kudapan tradisional khas Indonesia. Jangan takut untuk kreatif, karena kreativitas adalah pelumas bagi roda kita untuk terus maju dan melaju. Salam,