Modul Praktikum Analisis Sensoris

Industri Pengolahan Telur

Pati: Modifikasi dan Karakteristiknya

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Produk-Produk Lebah Madu dan Hasil Olahannya

Kimia Pangan

BUKU AJAR ANALISA PANGAN I: Pengujian Bahan Pangan Metode Sederhana

Rempah untuk Pangan dan Kesehatan

MINYAK GORENG UNTUK PENGOLAHAN PANGAN

Umbi-umbian dan Pengolahannya

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Keju

Kimia Fisik Pangan

Komponen Minor & Bahan Tambahan Pangan

Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia

Sains Kopi Indonesia