Komponen Minor & Bahan Tambahan Pangan

Pati: Modifikasi dan Karakteristiknya

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Telur

Teknologi Pengolahan Pangan Hasil Perkebunan

Rempah untuk Pangan dan Kesehatan

Teknologi Pengolahan Tepung Terigu dan Olahannya di Industri

Kimia Fisik Pangan

Tepung Buah dan Sayur: Pengolahan dan Pemanfaatannya

Aplikasi Teknologi Inovatif pada Pengolahan Roti Bebas Gluten

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Teknologi Pengolahan Buah Tropis Indonesia

Metabolisme Protein

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi